在北京、上海等城市以及东南亚一些国家的高端消费群,一直追捧一种名贵的纯放牧高原猪――蕨麻猪,这位列世界濒危灭绝家畜目录的高原稀有猪种,只在甘肃境内高原草场腹地保存有少量。蕨麻猪终生奔跑拱食大量蕨麻、冬虫夏草、贝母等名贵中药材,在海拔高、温差大的高原环境生存,导致12月龄蕨麻猪毛重不超过20公斤,其肉质鲜嫩、无腥不腻、汁多味美,而且还可强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗衰老、抗疲劳等,被喻为现今最负盛名的高原奢养佳品。
蕨麻猪作为甘肃独有的稀贵土特产,因为不可圈养、生长周期长、出肉率极低等不可量化的特点,一直无法形成产业规模,农牧民在按斤论价的市场条件下,无法将致富增收的希望寄托在蕨麻猪游牧上,多年来,只是在游牧牦牛群、羊群时夹杂少量蕨麻猪,借助蕨麻猪灵敏的嗅觉找寻蕨麻、冬虫夏草等名贵中药材,蕨麻猪对农牧民而言只是工具!而这凤毛麟角的游牧蕨麻猪基本都流失到北京、上海等高端消费市场,作为原产地的甘肃人一饱口福的机会不多!
游牧的辛劳、随机的杂交让蕨麻猪逐渐走上消亡之路,天祝藏族自治县达觉蕨麻猪养殖场在省内外知名专家的指导下,合理利用辖区高原湿地草场,优化蕨麻猪品种、以高回报鼓励农牧民加入到游牧队伍,逐步恢复扩大了蕨麻猪规模,使“达觉蕨麻猪”系列产品远销国内外。今年春节天祝藏族自治县达觉蕨麻猪养殖场向全国市场专供5000头海拔3000米以上高原草场游牧精选的蕨麻猪,以送达天祝藏族自治县达觉蕨麻猪养殖场对父老乡亲最纯洁的问候!
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