兰州晚报讯（记者赵文瑞/文赵庭那/图）爱心蕨麻猪，“最有故事的猪肉”，以前一斤68元，现在西北食品采购基地年货节活动特价一斤40元。一个售卖展位后，28岁的胡玉龙正在分割蕨麻猪肉。从湖北土家长阳到甘肃藏乡天祝，从一个职教老师到蕨麻猪“养猪人”，胡玉龙，是记者在年货会上意外发现的最有故事的卖猪人。“我以前从来没想过会养猪”，大学毕业从南方到北方，胡玉龙因为一次爱心公益活动，不经意间开始了繁育、养殖、销售蕨麻猪的事业。
帮困难家庭养猪到自己建基地养猪
“我以前从来没想过自己现在会养猪”，从三峡大学旅游和酒店管理专业毕业后，胡玉龙想来西北看看，就进入了武威当地的职教学校。
2009年，他不当老师，做起了全职公益人，助学助困。
接触养殖蕨麻猪，就是从一次公益帮助开始。“那时候去探望天祝县打柴沟镇的一个因病致贫家庭，那家的孩子有先天性心脏病，为了治病，家里的羊全卖了，父亲也没法出去工作，我们资助了一段时间，发现实力不够了，而且他们家也无法变富裕，所以我和朋友商量，筹集了5.5万元，买了30头蕨麻种猪，让他养。这是当地第一家养蕨麻猪的，完全零起步，只能是我从网上学经验学技术，这家父亲借助以前养羊的经验，我们一点点摸索。当地的兽医部门对我们也很支持，而且蕨麻猪抗病力很强，养殖这么多年，除了一头母猪难产和一头小猪冻死，还没发生过一例病死。”
就这样，从2009年起帮助别人养猪学经验，到2012年胡玉龙自己做起了养殖基地，开起了农牧科技公司。至今，卖猪肉等基地产品的收入，每年起码有3万元用做了公益支出，包括资助物品运输等。
现在，胡玉龙在天祝养殖基地的蕨麻猪年存栏量已经达到了1000头。“这次年货会，我备货了1000斤，带来的都是整只，培育期12个月以上，最大的28斤，最小的15斤。也可以分割销售。天祝基地还有58头蕨麻猪待用。”
淘宝8年老店开慈善义卖专栏
2014年12月25日，胡玉龙发微信朋友圈说，第一批年猪预定已满，下次预定要等到元旦后，而且只接受五头以上团购。在天祝，蕨麻猪虽然价格较贵，但营养价值已经被认可。蕨麻猪又被称为藏香猪，其实也可以叫“溜达猪”，要在雪域高原自由牧养，因为猪嘴较尖，所以它能拱食到蕨麻、虫草、贝母等“高大上”的吃食，一般无法饲料喂养。因为经常溜达、吃食高级，而且属于野猪驯化的“后代”，所以蕨麻猪肉质细嫩，皮薄而膘厚适度。胡玉龙告诉记者，“蕨麻猪肉烹饪方式和普通猪肉相同，做腊肉更好，尤其小猪蹄炖煮营养价值很高。”
2006年起，胡玉龙就开起了淘宝店销售天祝特产，现在蕨麻猪肉成了店内主打产品。“网络销售现在也是我们的一个重要渠道，不过由于天祝的物流缺陷，很多地方无法送货到家，所以这条销售之路也很艰难，去年全年的网店销量大概10万元。”
他的淘宝店，已经是“8年老店”，除了各类蕨麻猪产品，还有个特别的栏目——慈善义卖。现在还有三样“商品”：1元钱一份的爱心红包，20元一双爱心鞋垫，30元一本慈善之书。在他的生态农牧科技公司，现在还有专门的公益事业部，胡玉龙在2014年初给自己列过计划书，做100件好事。他，要做有故事的人，他的蕨麻猪，也要做最有爱心故事的猪。
爱心蕨麻猪认购
1.西北食品采购基地首届年货会（全线最低价）：原价68元/斤，特价40元/斤。
2.个人电话或微信订购：15593566444。微信平台近期有“集赞送蕨麻猪肉”特别活动。
3.淘宝店“天祝达觉蕨麻猪养殖基地”：两斤半试吃礼盒装148元，相当于59.2元/斤；分割蕨麻猪肉68元/斤；风干/烟熏蕨麻猪肉128元/斤。
蕨麻猪购买小常识
由于蕨麻猪个头儿小，屠宰去毛后，就较难和生长期两三个月的普通小乳猪区分，现在教教大家如何“看肉识猪”
1.看猪头：蕨麻猪保留了一定的野性，要在雪域高原的山野上自己溜达，拱食蕨麻、虫草、贝母等，所以猪嘴较长而尖、猪耳小而尖；
2.看猪皮：由于长期自由放养，蕨麻猪沉脂力强，猪皮薄。
虽然蕨麻猪肉较普通猪肉价格基本高出六倍，但它的营养价值却堪称“猪中之王”。甘肃省农业大学和畜牧工程研究院曾做过权威检测，蕨麻猪是唯一具有碳酸酐酶的猪，它具有惊人的抗病力和生命力，肉质中所含淀粉酶是其他肉质的2-30倍，高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成分，以及十八种的氨基酸、维生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、B11），矿物质（钙、铁、锌、镁、铜）成分。
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