调料:酱油、冰糖、大葱、生姜、大蒜、茴香、花椒、桂皮、老抽、洋葱、香叶、红酒
做法:1、将藏香猪五花肉洗净晾干;
2、准备好材料,葱蒜姜洗净切末,鸡蛋煮熟,香菇切小块,洋葱切丁,猪肉切小块;
3、将锅里放适量的油,烧至六分热后倒入洋葱炸熟后捞出倒入猪肉丁翻炒出油,接着倒入葱蒜姜一同煸炒至香味;
4、再放入炒好的洋葱翻炒均匀倒入八角、花椒、桂皮和香叶继续翻炒;
5、放入调料,倒入2大勺子酱油、一碗红酒翻炒均匀后,加入清水至没过肉;
6、放入煮好的鸡蛋、肉皮、冰糖大火煮开转小火继续熬制2小时以上;
7、2小时后将汤汁收浓后放入米饭上即可。